手間のブログ記事
いい感じ♪
何がいい感じかって、「糠漬け」です。 最初は、塩を入れすぎてしょっ辛くなってしまい泣く泣く一からやり直し。 あれから約１ヶ月経って糠がいい感じになってきました。 蓋を取ると、糠がふっくら盛り上がって（発酵が進んでいる？）いて、 匂いも「ぬか漬け〜」って、捨て野菜を結構入れていたので水分も多くなって... 続きをみる
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