ぬか漬けを作り始めて約２ヶ月ほど経ち、

やっと「ぬか漬け」らしい味わいになってきました。

僕が特に美味い！と思う、ぬか漬けのベスト３。

１・大根の葉っぱ

２・セロリ

３・きゅうり・大根 （これは定番・・・笑）

２位の「セロリ」は、カレーに良く合います、相性がいいと言うか何と言うか。

カレーに福神漬けやラッキョウが定番ですが、僕のオススメはセロリです。

１位の「大根の葉っぱ」、

最近ではスーパーなどでは葉っぱが半分切られた状態で売られているので

少し残念ですが・・・。

少し酸っぱくなったら、生姜をすり下ろし一味と混ぜて食べればもう最高です！

これに、きゅうりと大根の微塵ぎりなんかを足した日にゃ〜・・・絶品。

日本のこういった食事とは本当に良く考えられていますよね。

野菜と酵母も一緒に取れて体にいいことずくめです。

これに美味しい味噌汁とご飯があれば、もう言うことなし！・・・です。

日本人に生まれて本当に良かったと思う瞬間です。